烧烤架销量逆势增长，户外聚餐催生千亿级市场新蓝海

傍晚七点烧烤势增生千市场leyu官方网站的北京东五环，老张的烧烤店门口支起六张折叠桌，每张桌上都架着一台银色的不锈钢烧烤架。炭火刚燃起来了，油脂滴在红热的碳条上发出滋滋声响。过去一个月，他手里架销的烧烤架八台增加还有十四台。

周边小区居民自带食材来聚餐的订单，已经排到下个周末。情景正在全国数百个城市同步上演是2024年户外烧烤经济意外走红。带动整个烧烤架产业链进入爆发期。电商平台的数据印证了这个趋势。天猫家居事业部披露量逆，今年上半年烧烤架品类成交额同比上涨137%，其中便携式折叠烧烤架成为增长最快的单品，leyu官网复购率高达41%了。在义乌小商品城做外贸生意十二年的陈伟感受到明显变化，往年三四月份是烧烤架的出口淡季，今年来自欧洲和东南亚长户餐催的订单根本接不完。他手里一款轻量化铝合金烧烤架，重量只有传统的产品的三分之一，折叠后能塞进双肩包。

在德国亚马逊上月销突破两万件的。烧烤架的迭代速度也超出了许多人预料。

传统外聚的笨重的铁皮炉逐渐被边缘化，取而代之的是三种新势力。主打便携的折叠架leyu官方网站、强调恒温控制的智能电烤架，以及适配露营场景的亿级卡式炉一体架。上个月刚结束的上海国际户外用品展上，有厂商把测温探头直接嵌入烧烤架烤网，蓝牙连接手机App自动调节火力的。这款售价899元的智能烧烤架开展三天就收获三千多个订单，参展同行感到压力。年轻人愿意为好用买单，前提新蓝是产品真的解决了他们的痛点。

行业热度的背后也潜藏着隐忧。目前国内生产烧烤架的企业超过两千家，真正有自主品牌的不足5%。

大部分工厂仍停留在贴牌代工阶段，依靠低价走量维持运转。广东佛山的，一家里面型烧烤架工厂的负责人告诉笔者。他们给某头部品牌代工的利润率只有8%，但品牌方的毛利率可以做到40%以上。利润分配的失衡，正阻碍行业向高端化转型。碳钢材质容易生锈、烤网间隙设计不合理、折叠结构使用寿命短等老问题，依然大量存于中低端产品里面了。烧烤架已经不只是炊具，它承载了现代人的社交需求和情绪价值。朋友聚会时围炉翻肉的场景，比任何广告都更有说服力。

一个成熟的市场不能只靠一时热情支撑。材质选择、结构设计还有智能化应用，国产烧烤架还有大量功课要补的。企业只盯着短期销量而忽视产品力打磨，这波热度消退后。留在沙滩上的恐怕还是那些只会打价格战的工厂。